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    【MYTOMMY】尋味開平 就是為了這一口網紅的炸糯米雞

    572321羊城美食

    你會為了吃一口臭豆腐,而飛長沙嗎?有時候對美食就是這一份執著,魯迅曾經說過:唯美食不可辜負,哈哈!但往往在一些舊街都能挖掘到美食,今天驅車前往開平帶大家覓食一個,與雞毫無關系的小食。





    每天下午三點三左右,一些市民專程趕過來,這里都會有絡繹不絕的食客穿梭其中,只為一口糯米雞,這里新鮮出爐的網油糯米雞非常搶銷。

    糯米雞本尊與雞毫無瓜葛,與傳統的糯米雞有點不一樣,這是一道功夫菜,上面是一層香脆的酥皮,下面是咸香的糯米飯包住餡料,糯米香與肉香渾然天成,一個字—正!



    經過高溫油炸,老遠就能聞見屬于它們特有的香氣。



    將表面那層面醬油炸至金黃色即可出鍋,剛出鍋的糯米雞的表皮較為酥脆,再加上糯米的香軟,餡料的咸鮮等層次分明的特點,吃起來有點外酥里嫩、糯香滿腔的感覺。
    06/01 11:09
    全部回帖
    這里炸糯米雞分成兩種,一種是直接油炸的糯米雞。

    另一種是包裹了豬網油的糯米雞,這種并非油炸,是用焗爐焗的。





    巨大的熱氣裹挾在口腔里,只能跳著腳張大嘴巴哈著氣,任憑它在嘴里打滾,滿嘴都是香香、糯糯的味道,顆粒分明的糯米捏成圓柱體,一口咬下軟糯彈牙。

    緊接著,糯米的嚼勁上來,再然后是雞蛋、豬肉、菜果等
    帶來的豐富口感。

    個人認為油炸的糯米雞比焗爐的網油糯米雞要好吃。,兩者同樣都是6元1個。


    06/01 11:15回復
    水口鎮位于廣東省開平市東郊,總面積80.1平方公里,總人口7萬多人。古稱單水口,是一個有悠久歷史的城鎮。
















    06/01 11:18回復
    位于水口的亞洲廚衛城也是一個值得過來打卡一下的地方,非常適合小姐姐們來這里拍照。
















    06/01 11:23回復
    雖然這裏地方不算很大,但每一個設計的景點造型都可以令你拍一下照片,大概時間約游覽一小時。
















    06/01 11:24回復
    趕上熱乎的,幫頂一下。湯面哥真是夠拼的,為了吃個糯米雞跑那么遠
    06/01 12:21回復
    月山三點三大家有聽說過嗎?三點三就是吃下午茶的時間,這里可以說是吃貨的天堂。



    蛋撻、沙琪瑪、碗頭糍、菠蘿包……全都是現做現賣,在剛剛出爐的那一刻,散發著陣陣香氣。



    都說菠蘿包里面沒菠蘿,而這里的菠蘿包是真的有菠蘿!
    趁著剛出爐還有著微熱感,一定要趁熱吃哦~



    有點年頭的月山老牌牛雜,環境簡陋但食客不斷,叔叔阿姨們手腳很快、動作熟練,沖著那股牛骨香排隊久一點也沒問題。



    牛骨肉絕對是到店必點,或許只有真正吃過的人,對這種骨頭就會感到非常熱愛,這里的牛骨肉被燉到很爛也香,嫩滑而不乏筋道,里面包含到的眾多口感和香味。
    06/01 12:35回復
    新的老的層出不窮

    每一間都遵循傳統

    又都有自己獨特的配方和味道

    不拘泥于環境氛圍雅俗

    只愛坐在街頭巷尾品嘗熱騰騰

    那一口熟悉的味道

    菠蘿包、牛雜

    對!就是這個味














    06/01 12:44回復
    經常過開平,但水口就沒有去玩過吃過。謝謝Tommy,下次可以安排了
    06/01 18:38回復
    jetyoung23:
    趕上熱乎的,幫頂一下。湯面哥真是夠拼的,為了吃個糯米雞跑那么遠
    查看原文
    原來你這么快就回帖了,謝謝回復支持。
    06/01 19:50回復
    淡淡雅雅:
    經常過開平,但水口就沒有去玩過吃過。謝謝Tommy,下次可以安排了
    查看原文
    值得游一下
    06/02 00:08回復
    羚瓏羚瓏12樓
    吃的還可以打打卡,但是那個“廚衛城”就免了吧,濃濃的山寨味??
    06/03 09:20回復
    yumyumyumyum13樓
    多謝樓主分享。
    06/03 12:01回復
    羚瓏:
    吃的還可以打打卡,但是那個“廚衛城”就免了吧,濃濃的山寨味??
    查看原文
    只要心中有海灘,哪里都是馬爾代夫,心態很重要。
    06/03 12:02回復
    果斷收藏,疫情過后去打卡!
    06/03 14:45回復
    等疫情后去逛逛....
    06/03 17:03回復
    收了廣告費?哈哈喜歡吃粽多一點
    06/03 23:08回復
    馬住!疫情后去打卡
    06/04 09:32回復
    有那么好吃嗎?好油
    06/06 20:38回復
    口感喺未好似煎粽咁,哈哈,應該好香口!
    06/07 10:35回復
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