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    帖子詳情

    宅家無聊蒸條豉汁黃骨魚~百搭醬汁配乜都好味

    34114我家廚房

    家住越秀,這幾天周末都乖乖宅家了。上河馬買了些菜,忍不住吐槽,十點多下的點,快2點才送到,估計碰著高峰了,大家都開始網上買菜。

    黃骨魚6.9一條,到手都幾大條,餓死個人,趕緊簡單蒸蒸搞起!

    【材料】
    黃骨魚*2、蒜末、豆豉、姜條、剁辣椒(現成壇壇鄉醬料)、蔥段(有就最好加上)





    1.先備個料~豆豉切碎,姜切條,蒜頭搞碎



    2.黃骨魚買回來先用生粉揉一下,再用水沖一沖,去下粘液雜質



    3.然后魚身切幾刀,放入剛備好的料,加點生抽揉一揉,入下味。這里我還加上了茄子,一起蒸,吸味好吃



    4.最后加上點剁辣椒,轉一圈油。



    5.大火燒水,水開后就放入鍋里,蒸個八分鐘就OK了



    6.起鍋后有條件可以加點熟油,生抽,睇上去顏色更有油水,入口也更鮮



    不知道是不是太久沒吃黃骨魚,感覺肉質挺滑嫩der,亦乜泥味,細骨也少,我這怕剔骨星人也能放心大口吃魚了。

    05/30 16:35
    全部回帖
    有剁椒就很開胃
    05/30 23:08回復
    松坑妹豬:
    有剁椒就很開胃
    查看原文
    系啊,呢家煮乜都好鐘意落小小
    06/03 10:06回復
    我也是經常吃這魚。。
    06/03 16:49回復
    baby-hk:
    我也是經常吃這魚。。
    查看原文
    媽友你一般點整啊?
    06/04 10:34回復
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